大家可能听说过蔬菜沙拉,水果沙拉,但是大家可能和少听说过鸡蛋也能做沙拉。其实鸡蛋在沙拉中起到的作用和酸奶以及奶油差不多,不同的是用鸡蛋做出来的水果沙拉更加的鲜美,而且味道和其他的相比也更加的纯正,但是也多了一丝腥味。那么今天我就为大家介绍一下鸡蛋沙拉的做法。
主料: 鸡蛋 300克
调料: 番茄酱 10克 香菜 5克 花生油 20克 盐 5克 白砂糖 5克 醋 5克 味精 2克 各适量
鸡蛋沙拉的做法:
1.鸡蛋洗净,放锅中加适量水煮熟,捞出放凉水中浸凉,剥去蛋壳,将蛋白、蛋黄分别切成丁,放在盘内待用。
2.香菜洗净,切成细末,放在干净小碗内,待用。
3.番茄酱另放一小碗内,加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调成汁。
4.精盐、白糖、味精和剩下的醋倒在鸡蛋丁上,再加入熟花生油,拌匀,最后淋上番茄汁,撒上香菜末拌匀即可。
主料: 鸡蛋 150克 土豆 60克 胡萝卜 40克
调料: 盐 3克 色拉酱 20克 各适量
鸡蛋色拉的做法:
1. 鸡蛋放入滚水中煮熟,待凉去壳,对半切开;
2. 挖出蛋黄放入碗中磨成泥状,蛋白留用;
3. 土豆和胡萝卜分别去皮,切丁,再放入锅中煮熟,捞出沥干,以汤匙压成泥状,再放入碗中加精盐、色拉油和蛋黄泥拌匀成土豆色拉,填入蛋白的空心处即可盛盘端出。
原材料,鸡蛋三个。鸡蛋煮熟,剥皮,中央切成两半。将三个蛋黄,一大勺软芝士,一大勺色拉酱搅拌均匀成细腻糊状。将蛋黄糊装入挤花袋里,挤到蛋白里面。在蛋黄糊上点缀鲑鱼籽,放上鲜绿的菜叶装饰。最后装盘,在盘子空余处用小勺装好鱼籽色拉酱点缀一下.简单又美观,味道又非常赞哦。
上面的这些制作鸡蛋沙拉的方法大家都记住了么?鸡蛋沙拉不但味道鲜美,而且有极高的营养价值,很好的保留了鸡蛋的营养。如果你也有兴趣的话,就试试吧。