肉炒土豆片的做法

相信大家对于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆不但好吃而且含有很丰富的营养，经常吃土豆可以起到很好的养生保健作用，所以我们有必要学习一下土豆的做法，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，土豆不但可以用来做汤而且还可以用来炒着吃。下文我们介绍一下肉炒土豆片的做法。

土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价土豆的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

土豆块茎含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

1.土豆洗净切片备用

2.肉洗净切片备用

3.蒜切片备用

4.油锅烧热，把切好的肉放进去翻炒

5.肉炒至变色把蒜加进去翻炒

6.倒入少许酱油和醋

7.然后把切好的土豆片放进去翻炒，再加一点水，继续翻炒

8.加入适量的盐，味精翻炒一两分钟

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃土豆有利于我们的身体健康，土豆有很多种做法，上文为我们详细介绍了肉炒土豆片的做法，相信大家都已经掌握了吧。