大白菜是很常见的蔬菜，白菜含有的水分比较多，吃白菜对身体排毒有很好帮助，有很多中老年人都非常的喜爱吃白菜，白菜制作起来简单，而且长期选择对改善身体疾病也是很有帮助的，那泡大白菜的做法怎么样呢，这样的制作白菜方法也是不错之选，制作的过程也不是很复杂。
泡大白菜的做法：
材料：大白菜2棵，海盐360克，鱼露15毫升，葱5根，切段，小的白洋葱半个，切碎，蒜头2个，压扁，白糖25克，姜末5克，韩国辣粉40克
做法
1.将大白菜横向对半切开，然后去掉根部。洗净后切成大约5厘米的块。将白菜放到活动封口的塑料保鲜袋里，撒上盐，裹均匀。用手将盐渗入白菜叶里，然后封上袋子室温下放置6小时。
2.将白菜叶上多余的盐冲掉，然后挤出多余的水分。把白菜叶放到一个带紧盖的罐头里。倒入鱼露、葱、洋葱、蒜、糖和姜。再撒上辣粉。带上塑料手套以便保护手，然后将辣粉均匀的揉到白菜叶里。盖上盖子放到一个阴凉干燥的地方4天。食用前放入冰箱。可以存在冰箱一个月之久(如果到时候还没吃完的话)
通过对泡大白菜的做法认识后，在家里制作泡大白菜的时候，对它使用的材料一定要先准备好，它要使用的材料比较多，因此准备过程中不能有遗漏的情况，否则缺少材料的话，制作出来的大白菜在味道、色泽上都会有很大改变。
