白菜的制作方法

1、白菜怎么炒好吃

酸辣炒白菜非常好吃，做法如下：首先我们要把白菜洗干净，然后对半切开，用刀把白菜按照45度的角度来切成片。接着干辣椒用手掰碎之后用剪刀剪成一丝丝，辣椒籽也要留下来，把大葱切成一片片。锅里加入油，大火烧热到七成热的时候，把干辣椒还有葱片放进去进行爆香。等辣椒的颜色开始慢慢的变深，已经闻到辣味的时候，就可以把白菜放进去，翻炒大概两分钟，调入生抽腌，米醋，白糖。继续翻炒一分钟的时间，出锅之前淋入两滴香油就可以了。

2、白菜炒木耳的做法

白菜炒木耳，准备大白菜250克，水发木耳100克，酱油8克，花椒粉和味精各1克，盐3克，大葱和淀粉5克，大豆油25克。把发好的木耳清洗干净，再好把白菜的中段还有菜心取出，锅里面放油热到7成热之后放葱花，花椒粉，还有白菜片，一起放进去煸炒。白菜片开始呈现油亮的时候把木耳放进去，加入酱油，味精，细盐，炒拌均匀。加上白菜片还有木耳入味，湿淀粉进行勾芡就可以出锅了。

3、素炒白菜的做法

白菜含有非常高的粗纤维，它可以帮助我们润肠的同时还可以促进排毒，同时还能刺激肠胃的蠕动，让大便更好地排泄出来，帮助消化，此外白菜还对预防肠癌有很好的作用。做法如下，大白菜，葱头都洗干净，葱头切碎，在锅里面放上植物油进行加热，把葱头跟葱花都放进去，炸软的时候开始变透明。把白菜放进去大火翻炒3到4分钟，撒上胡椒粉跟盐。淀粉搅拌均匀之后倒在白菜上面不停的进行翻炒，淀粉熟了就可以了。

4、白菜炒肉的做法

白菜炒肉做法如下，准备白菜肉丝还有青蒜，在肉丝里面放上一些盐进行搅拌均匀，然后腌制大约5分钟的时间，这样可以让肉丝吃起来更加地鲜嫩。大白菜的叶子还有茎分开，分别切成丝，装盘待用，青蒜叶切段。锅里下油热起来之后，先炒肉丝，炒到八成熟的时候开始加入白菜茎丝加盐，炒到八成熟的时候再加上白菜叶，放入青蒜段进行翻炒就可以了。可以根据自己的口味加味精。

5、白菜炒豆腐

在秋天冬天的时候天气比较干燥，寒冷的风对于我们的皮肤来说伤害非常大。大白菜含水量非常丰富，高达95%，而且大白菜里面含有丰富的维生素c和维生素e，平常多吃白菜可以帮助我们护肤还有养颜，对于女性来说非常合适吃。白菜炒豆腐，可以帮助治疗缓解咳嗽，便秘。白菜炒豆腐做法如下，小白菜洗干净之后掰成段，豆腐切成块，用水焯一下。锅里放油，慢慢的放入豆腐煎至金黄色，然后放入小白菜焯熟调味就可以了。

参考文献