炒鱼籽、炖鱼籽是很常见的做法，这些制作方式都能够很好的保留鱼籽营养元素，而且制作上也不是很难，对一些不太会做饭的人，都是能够很轻松的学会，那对蒸鱼籽的做法是很多人不太熟悉的，这样的制作方式，不仅让鱼籽味道改变，在吃的时候对人体营养补充也是非常不错。
蒸鱼籽的做法:
主料：鱼籽适量、豆腐1块
调料：食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。
蒸鱼籽的做法：
1.鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱;姜;盐;料酒;胡椒粉，腌5分钟
2.豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中
3.将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸8分钟
4.蒸熟后的豆腐，切块码盘
5.将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油;橄榄油;盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上
6.再切点葱绿，洒在最上面(超市中也有现成的鱼子出售，味道也不错)
营养功效
1、据专家讲，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高。
2、鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
3、鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
对蒸鱼籽的做法认识后，在制作鱼籽的时候选择蒸鱼籽是不错之选，不过蒸鱼籽的时候也是要注意时间，蒸鱼籽不能时间过长，否则会让鱼籽变硬，吃的时候对身体消化会有影响，这点蒸鱼籽的时候要注意。
