黄豆的制作方法有很多，对黄豆的制作完全可以根据自己喜爱进行，炒黄豆是不错之选，这样的制作方法简单，而且能够很好的保留黄豆的蛋白质、钾、磷等营养元素，那黄豆炒排骨的做法是很常见的，对这样的佳肴在制作上，具体该如何操作呢，下面就对黄豆炒排骨的做法进行详细介绍，使得可以知道该如何做最佳。
黄豆炒排骨的做法：
一、原料
主料：猪中排600克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精2克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，红油5克，香油5克，湿淀粉5克，料酒50克，鲜汤500克。
二、制法
1、将猪中排斩成2厘米长的段，黄豆洗净煮熟，青蒜子切2厘米长的段，鲜红尖椒切圈。
2、锅置旺火上，加入底油，烧至五成热时加入排骨煸炒至变色，再下入豆瓣酱、辣妹子酱炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨至排骨八成熟，放入煮熟的黄豆，加入盐、味精，烧至排骨酥烂时，放入大蒜叶，红尖椒圈，旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即成。
三、特点
排骨软烂鲜香，汁浓味稠。
按照以上方法进行制作黄豆炒排骨，不仅可以很好的制作出来，而且对制作过程中，需要放入的材料也都是很清楚，制作黄豆炒排骨不需要过多，现吃现做最佳，这样吃的时候身体能够很好的吸收黄豆营养元素，利于身体健康发展。
