现在非常盛行的一种酱料是黄豆酱，想必大家都知道，黄豆酱的用处非常多，无论你是炒菜还是凉拌都能做出它独特的味道，只要你喜欢可以把它用到各种地方，不过最近有一种做法非常流行，当然也是很好吃的，就是黄豆酱拌面不仅做法简单而且味道也是极好的。那么黄豆酱拌面应该怎么做呢？今天就跟大家分享。
黄豆酱拌面真的是与众不同哦，不仅味道上不错，视觉效果也不差呢这次的黄豆酱不象普通的黄豆酱那么咸，里面略带淡淡的甜味 有一颗颗真实可见的黄豆粒，吃起来口感也相当的不错。
1、生面条可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条，不过鉴于现在不断出现的食品问题，慧心建议您在家自制。家庭自制手擀面的详细图解，请点：视频图文+15个步骤详解山西手擀面条的详细擀制手法——麻香猪手双色手擀面 。
2、不喜欢吃肉的朋友，可以省略掉猪肉的炒制过程，过凉的面条直接放入黄豆酱凉拌。
3、整个过程不加一点食盐，黄豆酱的食盐含量足够使面条入味。
4、黄瓜丝和胡萝卜丝等蔬菜在面条拌入酱料后再放入，这样蔬菜丝吸收的盐分少，入口还是蔬菜的清香味。 身为山西人，我觉得面条是一年四季最适宜的美食。春秋冬天气冷，连汤带面吃进肚里，暖流瞬间流向身体的每一根神经，浑身舒服；夏日天气闷热，一碗凉拌面开胃生津，足可打开食欲之门。
通过以上的介绍大家应该会做了吧，其实黄豆酱拌面的制作方法也有很多不同的方法，不过大多方法都是非常简单不需要任何技巧，所以也适合跟多人制作，就算不会做饭的男人也会做的很好吃哦
