铁是人体不可缺少的微量元素

作者:xmdgz  时间:2015-03-26 15:36:31  来源: 大众养生网

微量元素对于身体的重要性,相信有很多人都特别了解,特别是铁这样的一种微量元素,对于人体的造血功能,以及缺血等方面,都会有很大的好处,所以很多人当身体缺铁以后,都会对自己的身体构造更严重的威胁,所以人体是不可缺少微量元素的,为了你能了解更多,就来看看下面介绍。

铁是人体不可缺少的微量元素

铁是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平,铁的参与至关重要。

铁是人体必需的微量元素,最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时,把废物二氧化碳带到体外,只有铁才能执行这一巨大任务。

由于铁质摄入不足而引起的贫血,是一种全球性疾病,其侵袭的对象极为广泛,包括各个年龄的儿童、青少年,也包括成年男女,尤其是孕妇和乳母。在我国,许多人实际存在着缺铁和缺铁性贫铁的隐患;儿童中估计有10~20%存在不同程度的缺铁和缺铁性贫血。缺铁通常指红细胞里的铁未达到生理要求的最低水平,而缺铁性贫血是指红细胞里的铁明显低下,以致于血红蛋白远达不到正常生理要求的水平。缺铁或缺铁性贫血的人,尤其是孩子,会出现面容苍白、疲乏、注意力难以集中、学习耐力差、心跳快、身体抵抗力下降等现象,有时甚至会出现呼吸困难和气促等症状。

铁在地球表面广泛存在,为什么还有这么多人缺铁呢?原来,铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收,需要满足四个条件:一、蕴藏在食物中,可由人体摄取;二、必须是可还原性的;三、必须是可溶性的;四、尽量避免吸收铁的干扰因素,如植物性食物中(包括米面和蔬菜)不同程度含有的植酸、草酸、丹宁酸,这些物质与铁一结合,便使铁很难被人体吸收。

铁在体内的丢失,主要是通过大便和死亡的细胞而排出体外,或是因为出血,如外伤或妇女月经周期的失血。在正常的情况下,成年男性每天丢失约1mg的铁,女性每天丢失约1.5mg的铁(含月经期间丢失的铁)。

我们的孩子更应该得到特别关注,因为他们处于生长发育时期——特别是青春期,是缺铁的高发时期——他们需要的铁甚至比大人还要多。缺铁将严重地影响他们身体和智力的成长。另外,怀孕与哺乳的妇女,也是缺铁的高发人群。

含铁丰富的食物有:蛤、牡蛎、牛羊猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝脏等;另外,豆类、坚果、深绿色蔬菜、干果等亦含有较丰富的铁,但吸收相对稍差。而值得关注的还有:充足的维生素C将有助于铁的吸收。

以上内容就具体介绍了微量元素当中的铁,铁对于人体的健康是特别有益处的,所以要对以上的内容全面的了解,通过了解就能了解缺铁会对身体哪些方面的疾病有关,所以我们在平常的饮食当中,一定要多摄入一些含铁的食品,这样才能有利于我们身体铁的补充。

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