蛏子哪里不能吃

作者:香米  时间:2014-07-31 23:44:46  来源: 大众养生网

竹蛏的食用方法非常简单,三丝拌蛏,锅塌竹蛏,锅塌竹蛏,酥皮竹蛏,韭菜烧竹蛏,炒蛏子,豉椒炒蛏子等全是较为普遍的,那麼,竹蛏尽管营养丰富,针对健康是很有益的,那麼,是否它的人体的全部位置都能够服用呢?竹蛏哪儿不能吃?

竹蛏的内脏器官不能吃,做时要把内脏器官取下,要不然吃时牙会觉得难受,买回来的竹蛏泡在盐水里,可使碎石子吐干净,水烧开后竹蛏焯10秒钟,壳会开启,随后挤压内脏器官,并拿掉壳上的黑框就可以炒之

1、竹蛏一定应选橙黄色壳的,如果是暗灰黑色的就不可以要,由于金黄色壳的壳薄,肉厚;暗灰黑色的则壳厚,肉少。

2、竹蛏一定要选择活的,如果是死的便会吃坏了。

3、买的情况下和商家要一点海面,用以吐沙。这一方式在买全部的海货时都可用。

4、把竹蛏放到海面里彻底浸入,要是没有海面就用家中的饮用水加适量盐替代。养个大半天一天的让它静静的吐沙。

5、泡竹蛏的水中干万不可以放芝麻油或别的一切原料油,由于这样一来竹蛏非常容易死,造成碎石子吐不干净。

6、吐干净细沙的竹蛏自来水再清洗干净,在烧开的水中焯烫,见到哪一个壳“啪”地伸开就赶快用筷子夹起放进菜盘里。以防煮得太年纪大了。

7、最后煮不拆壳的便是死竹蛏,丢掉不能吃。

8、把煮好的蛏子肉从壳上取出,壳上面有细沙影响口味,弃之无需。然后将竹蛏里一块灰黑色的一部分除去。

9、用冷水再洗干净。那样就好了,任您如何吃都不容易有牙碜的觉得了。

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