绿豆芽是我们生活中常见的一种蔬菜，因为它是一年四季都有的蔬菜，所以它在我们的生活中一般是通过清炒绿豆芽或者绿豆芽汤来食用的。绿豆芽的热量是比较低，对于想要减肥的你们是不用担心这种食物会影响到你们减肥效果。现在就让我们一起来看看绿豆芽的具体热量是多少吧。
对于绿豆芽这种蔬菜，它的热量是比较低的，如果我们想要食用一些能量比较高的食物，是不能食用绿豆芽来补充的，但是绿豆芽的营养价值是比较多，可以用来清热解毒以及防御一些疾病的发生。
炒绿豆芽的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。每100克炒绿豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。
此外，绿豆芽在发芽过程中，维生素C、核黄素会大量增加，很适合干冷季节因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人食用。
绿豆芽食用起来也颇有讲究。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易寒凉败胃，因此，证属脾虚、寒湿的患者，如患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人不能多吃。烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等同炒，以中和它的寒性。
另外，烹煮绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，吃起来更爽口。豆芽是一种百搭蔬菜，可与其他很多菜肴搭配，充分利用不同食材的性味烹饪出作用和缓而美味的菜式。
通过文章对绿豆芽热量的分析，相信你们对于绿豆芽的热量是多少应该有很好的认识了。绿豆芽这种营养价值比较多，而且热量低的食物，对于正在减肥的朋友来说，每天食用绿豆芽是比较合适的，又不会影响到减肥的效果。
