鲈鱼是较为普遍的一种经济发展鱼，它的作法有很多，吃腻了鲈鱼汤，也不愿吃清蒸鱼，生活中的作法都试已过，有没有创意啊？今日就考虑大伙儿的意向，教大伙儿来制做烤鲈鱼。
原材料：海鲈鱼1条、小芹菜1棵、尖椒一个半、黄椒一个半、圆葱一个半、盐、黑胡椒粉、米酒、海鲜酱油、葱、姜
作法：
1、海鲈鱼去鳞、去鳃、除去內脏，清洗，在鱼身划几面伤口有利于腌渍进味。鱼身周围用盐抹一遍，鱼皮内塞进冬茹、姜片。再用米酒、海鲜酱油、黑胡椒粉碎腌渍3、4个钟头以上（放进冷藏室腌渍，時间越长越进味哦）
2、尖椒、黄椒和圆葱切割成细条形，莴笋断开。切完的蔬菜水果中添加香油翻拌预留。
3、提前准备一张大的锡箔纸，锡箔纸上抹一层植物油，把腌渍好的海鲈鱼放上，再铺上涨过味的五色蔬菜水果。
4、用锡箔纸把鱼彻底包囊住，旁边捏实，放进加热到200度的电烤箱，中高层，20-30分钟（依据鱼的尺寸，一斤多的鱼，烤了25分鐘上下就可以了）。
烤鲈鱼的营养成分
鱼做为特色美食，不仅可以考虑大伙儿的身在其中，还可以填补身体需要的各种各样营养物质原素，因而吃鱼逐渐变成了大家都非常喜欢的一件事情。像我们常吃鲈鱼，愈来愈多的人都是把它列入自身的饮食搭配餐谱中。鲈鱼做为一种普遍的经济发展鱼，它以其细嫩爽口的肉质地俘获了诸多吃客的心。它的作法有很多，烤鲈鱼便是在其中一种。可是很多人都说烤串类的食材是废弃物食品。实际上那样的叫法太过肯定，烤鲈鱼吃多了虽然是有一定的影响，可是也不可以彻底忽视它的营养成分哦。
1、鲈鱼含有蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素；具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。
2、鲈鱼还能冶疗胎动不安、造成少乳等症，孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成 肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品。
3、鲈鱼血中也有较多的铜元素，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，铜元素欠缺的人可食鲈鱼来补充。
