黑枸杞泡水喝，具有补肾壮阳、明目等功效，特别是稍微上了点年龄之后，经常泡黑枸杞水对人体很有好处。在泡黑枸杞水的时候，把握好温度是很重要的，并不是直接用开水来泡就是最好的。那么，黑枸杞泡水温度多少度泡最合适？下面咱们就来看看吧。
50-70度水温
黑枸杞含大量花青素，有“花青素之王”的称号，其最好是用温水冲泡，因为温度过高会破坏花青素的价值，一般来说，50-70度水温是最合适。
花青素对酸碱度较敏感，因此，水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。
黑枸杞可以用冷水泡吗
可以
黑枸杞是天然野生药材，含氨基酸、维生素、蛋白质及钙、锌、铁等成分，其含有大量的花青素，花青素有抗氧化和清除自由基的功效，花青素在冷水中也能释放，不会损耗黑枸杞的营养，也不会破坏药效，因此，黑枸杞可以用冷水冲泡。
黑枸杞泡水后可以吃吗
可以
黑枸杞含多种营养物质及有效成分，常用于泡水喝，反复冲泡更利于药效的吸收，一般来说，黑枸杞冲泡至没有青草香即可。冲泡后的黑枸杞，仍然含有较多的营养物质和微量元素，所以，黑枸杞泡水后可以吃。
黑枸杞泡水的注意事项
1.不宜用开水冲泡
黑枸杞含有丰富的花青素，花青素用开水冲泡会遭到破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，黑枸杞可用温水或冷水冲泡。
2.不宜过量食用
黑枸杞属于滋补药材，有较好的滋补功效，可以温补身体。因此，黑枸杞不宜过量食用，以免造成上火现象，导致流鼻血、眼睛红肿等症状。
