大黄米、小黄米各有相应的营养价值,都可以适当食用。大黄米与小黄米是不同植物的果实,大黄米是粗粮加工而成,小黄米是谷子加工而成,两者都可以为身体提供相应的营养,没有具体的优劣之分。
大黄米富含蛋白质、维生素B、维生素E、糖类,同时还富含铜元素和锌元素。适当的每日食用一些大黄米,可以补充身体所需的营养素。小黄米营养也比较丰富,每100克小黄米含糖量一般为75-76克,比大黄米和大米稍高一点。而小黄米是一种多维生素的谷类,其中维生素B含量比较高,而且容易消化。大黄米和小黄米中的营养成分都比较丰富,因此无法分辨哪种营养较好,可以适量吃。而且在食用大黄米和小黄米时,要注意食量,这两种食物中淀粉含量较高,一次食用过量,就有可能出现消化不良、腹胀等症状。
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