很多人都喜欢吃鱼，鱼肉中几乎不含脂肪，并且肉质特别细嫩，营养物质也比较丰富，在生活中鱼肉的食用价值是很高的，草鱼我们在平时经常吃，草鱼的做法也是很多的，可以红烧着吃，还可以炖着吃，还可以做成麻辣鱼食用，味道都是非常好的，不过炖草鱼在平时很受欢迎，下面介绍炖草鱼块的家常做法。
炖草鱼块的家常做法
食材：
草鱼，豆腐，姜片，大葱，红剁椒，青辣椒，猪油，盐，油，胡椒等调味料
做法：
1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干;
2. 在鱼背上打上十字花刀;
3. 在鱼背上轻抹适量的盐;
4. 将豆腐切成块，青辣椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好;
5. 锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中;
6. 小火慢煎，煎至金黄后再翻面;
7. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎;
8. 稍微煎一下后加入适量的开水;
9. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮十五分钟;
10. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮五分钟;
11. 加入适量的盐和胡椒等调味;
12. 将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了;
草鱼的功效与作用
1、开胃滋补
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。
3、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
