炖草鱼的做法大全

作者:小王  时间:2014-04-25 14:12:59  来源: 大众养生网

鱼是很多人最爱,鱼含有的营养元素丰富,例如它含有的蛋白质、脂肪、氨基酸种类比较多,而且吃鱼对补钙也是有着很好帮助,所以选择鱼对人体各方面改善,是一个最佳之选,那鱼的种类也是比较多,在对鱼选择的时候,也要进行一些了解,那炖草鱼的做法大全中,都有什么制作方法呢?

炖草鱼的做法大全


对炖草鱼的做法大全中,草鱼的制作方法都有什么呢,也是很多人不清楚的,下面就详细的介绍下,使得对这样问题,都是有着很好了解,在选择的时候,也是可以放心选择。

炖草鱼的做法大全:

川草鱼

材料

主料:草鱼300克,辅料:香菜20克,调料:大葱20克,白酒10克,盐5克,姜33克,红尖椒10克,酱油10克,白砂糖3克,豌豆淀粉5克,色拉油10克

做法

1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;

2.葱一半切段,一半切丝;

3.姜少部分切片,大部分切丝;

4.将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;

5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;

6.将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;

7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;

8.撒上香菜、嫩姜丝,即可。

小诀窍

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

通过以上介绍,对炖草鱼的做法大全中,它的一些制作方法,都是有着很好了解,因此对它制作的时候,可以按照以上方法进行,这样使得对它制作过程中,也是能够顺利,避免有其他问题,这样对忙碌的上班族都是很好选择。

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