西洋参属中药材，具有很高的药用价值。鲜西洋参不易贮藏，容易发霉，一般可采用辐照、气调、冷冻、保鲜剂等方法保存。食用新鲜西洋参的方法也比较多，可以代茶饮、入煎剂、研末冲服，还可以将薄片切成薄片，含服后嚼服，有补气养阴、清热生津等功效。对于气虚津伤、口燥咽干咽干、内热消渴、神疲乏力、咳喘短气等疾病有一定的治疗效果，但是需要在医生的指导下服用。
1、辐射：用放射性物质照射新鲜西洋参，能抑制其萌发、延迟成熟、促进物质转化、抑菌、防霉等作用，从而达到使西洋参保持新鲜状态的目的；
2、气调法：用包装袋紧压鲜西洋参，严格控制包装袋内外气体的交换，使鲜西洋参利用自身代谢活动吸入氧气，呼出二氧化碳，降低包装袋内氧浓度，最终达到使西洋参保鲜的目的，但保存时间较短；
3、冰冻：将西洋参洗净后切片，然后真空包装，放入冰箱冷冻保存，具有更好的保鲜效果，操作方便；
4、西洋参：通过适量的保鲜剂浸渍、涂刷等，使鲜西洋参表面形成一层含有保鲜剂的保护膜，从而将氧气隔离到鲜西洋参的内部，有利于延缓鲜西洋参的成熟与衰老；
6、其他方法：真空冷冻干燥，冰温等方法，也有利于西洋参鲜度的保存。
从中医上讲，西洋参具有很好的滋补作用，可补阴益气，养阴清热。但是西洋参如果在产妇哺乳期食用，很容易引起产妇回奶。所以对于产妇来说，此时不宜进食。在这里要说的是，
妻子的诱惑问#前几天爸爸从外面买了一点西洋参回来，但是他自己吃了几天就吃腻了，非要让我带到学校去吃，女人吃西洋参有什么好处啊？大众养生网小编解答：对于女性来说，
紅顔爲傾城问#你好，请问西洋参怎么吃吸收效果最好，疗效最好？我买了一些西洋参，不知道怎么吃，不知道早上空腹能不能吃，吃了有哪些好处和功效呢？大众养生网小编解答：
身中情花毒问#我父亲喜欢饮酒，最近他从药店买了一些西洋参和枸杞准备用来泡酒，说有养生的效果，请问西洋参枸杞泡酒有什么好处?大众养生网小编解答：西洋参枸杞泡酒通常
我們都沒錯问#我的老公一直都是非常疼我的，前不久出去出差给我带了西洋参粉回来，说让我好好的进行滋补，但我却不知道西洋参粉应该怎么吃呢？大众养生网小编解答：已经研
那么我放手问#听说西洋参有很好的滋补保健价值，而且最近刚想要去看望很久没见面的外婆，是想给她买一些西洋参，不知道老年人是不适合吃西洋参，对他们身体有没有保健效果
