鸡肉糖醋里脊的做法

鸡肉糖醋里脊主要是选择鸡胸肉，另外还要选择番茄酱，选择鸡蛋等其他的一些调味品，他的做法是比较简单的，首先要把鸡胸肉清洗干净，然后切成条状，然后放入一些调味品进行腌制，要调好糖醋汁。把鸡胸肉放到锅中炒至金黄下面，我们来了解一下它的做法。

鸡肉糖醋里脊的做法

主料：鸡胸肉

辅料：番茄酱、面粉、淀粉、鸡蛋一个、生姜、盐、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉

做法

1.鸡胸肉两块，洗干净

2.切成条状

3.放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉

4.拌匀，腌制20分钟到30分钟

5.鸡肉腌制的时间，我们来调糊糊，待会挂糊用，(在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了)准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。

6.稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''

7.然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊(如果稀了可以加点面粉一起拌均匀)这是拌好的

8.锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了

9.放入挂好糊的鸡肉

10.炸至像这样微黄捞出

11.全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸

12.正在复炸中，我都是中火炸的

13.炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了

14.准备大半碗番茄酱

15.锅里留底油'烧热

16.倒入番茄酱翻炒

17.炒匀加半碗水，小火熬

18.在加一勺白砂糖

19.在加点陈醋

20.调小半碗水淀粉，倒进去

21.大火熬成浓汁转小火

22.把炸好的鸡肉倒进去

23.翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了

24.装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀，怎么样?色香味俱全把?

25.家里也可以做出饭店的味道和样子

26.鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头