湿面条是相对于挂面说的，一般我们在食材上买回来的用面粉刚刚制作出来的面条都是湿面条，由于地区不一样有时候湿面条的称呼也会不一样的。湿面条的在制作之后，在口感方面会感觉更加有面粉的味道，并且有嚼劲。湿面条的制作方法也比较多，只要根据自己的口味制作就可以了。
做法一
食材:湿面条一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小西红柿半个、葱叶一小段、卤鸡蛋1个、香油两滴、生抽小半勺、盐适量、白胡椒粉适量
制作步骤：
西红柿洗净切小块，卤蛋，水煮好的菠菜，因为菠菜里含草酸，所以要提前煮一下。锅中烧水，加入西红柿，水开加面条3.准备一个碗，加盐，一品鲜酱油，白胡椒粉，菠菜和葱切碎，加入碗里4.卤蛋切半，锅中面条已熟。先盛入几勺煮面条的水，再把面条夹在碗里，再加入适量的煮面条的水，拌匀。最后把卤蛋加进去。
做法二
食材：大虾1只、丸子8g、湿面条1绺、西红柿1个、油2g、盐1.5g、水1500ml、香菜2根
制作步骤:
西红柿、虾、香菜洗干净备用。海鲜丸子解冻。西红柿切块。锅内加水烧开后加入油和西红柿，大火煮5分钟5.待西红柿煮烂后，倒入丸子和大虾，煮五分钟6.大侠完全变成红色差不多八分熟了，这时候加面条。继续煮8.10分钟左右，面差不多就可以了。加盐和香菜，这时候汤已经很饱满了，浓浓的海鲜味都在汤里了。
做法三
食材：湿面条适量、小白菜1棵、鸡蛋1个、面臊子两勺、蒜1颗、葱花少许、蚝油适量、面条鲜适量、猪油或熟油适量、香油适量、藤椒油适量
制作步骤:
准备好食材，蒜切末，面条放入沸水锅中煮一两分钟，面碗内放入蒜末、蚝油、香油、藤椒油、葱花、熟油、盐、鸡精、酱油，舀取面汤调匀，锅内打入鸡蛋加入小白菜煮熟即可捞出，挑入面条放上肉臊即可。
