虹鳟鱼头的营养价值都有什么呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！虹鳟鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，可以提高免疫力、促进大脑发育，生鱼片不建议食用，可能含有寄生虫或者细菌感染，而且生鱼片中的蛋白质也不利于身体吸收利用。