黑大豆的功效与作用都有哪一些？

我在平时的生活当中非常喜欢吃黑豆尤其是用黑豆炖汤，再加一些白糖味道非常好，黑大豆的功效与作用都有哪一些？

黑豆又叫乌豆，里面含有非常丰富的蛋白物质，很多种的矿物质，还有非常多的微量元素，黑豆可以起到清热的效果，而且由于黑豆是黑色的，而肾脏对应的颜色就是黑色，所以吃黑豆是可以补肾的，有些人请在早上起来的时候出现水肿，吃一些黑豆就可以改善水肿的现象，而且黑豆上面的皮，里面有丰富的花青素含量还可以清除体内的一些自由基，对眼睛也有一定的好处。