剩米饭煮粥有危险吗？

晚上的时候自己经常会煮粥来喝，但是有的时候又喝不下，请问用剩米饭来煮粥第二天之后还能吃吗？剩米饭煮粥有没有危险？

如果说剩饭没有变质的话那么是可以煮粥的，但是从卫生健康方面来讲，无论是饭菜还是什么样的食物。最好还是不要使用隔天的，因为隔天的食物中，亚硝酸盐的含量会特别的高，时间一长对身体来说是非常的不好的，任何的食物主要还是要以新鲜的为主，如果要再吃的话最好是要加热一下，千万不要吃凉的，很多的食物第二天的都是还可以吃，是比较凉的时候不容易变质。