炒花生的功效与益处是什么？

家里人都特别喜欢吃炒花生，不论是早餐还是午餐晚餐，餐桌上都够有炒花生。都说炒花生有很多营养物质对人体有很多好处。炒花生的功效与益处是什么？

花生是一种地生植物，它的生长方式类似于马铃薯生长在地下。花生里面含有很多的营养物质。花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用。花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累。花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。 所以说长期适量的食用炒花生对身体很有好处。