经常吃蒜苔有什么营养啊？

蒜苔的营养物质是非常的丰富的，因为蒜苔里面富含了多种维生素，所以多吃的话对人体的维生素的补充是非常的有好处的，而且蒜苔里面所富含的软磷脂以及dha是可以帮助脑细胞的生成的，这样的话对于人体的大脑发育以及记忆力都是有比较好的作用的，但是需要注意的是蒜苔在做的时候应该是保持良好的火候才是比较好的，因为蒜苔如果是炒的时间过长的话容易破坏其中的营养。