瓜子是我们生活中才，常见的小零食，对于喜爱吃瓜子的人士来说既要享受消遣零食，还要懂的食用健康，在瓜子食用挑选方面特提供一些经验。
吃瓜子的时候建议应选白瓜子及葵花籽；选购时，宜选不含调味料添加剂，如有食物标签，应看清材料，留意会否使用过多调味料及添加剂，应遵循以下方式挑选：
(1)焗晒为宜﹕
炒过的瓜子脂肪较高，焗烤、晒干则相对低脂。
(2)原味首选﹕
奶油、甘草口味通常加入调味料，钠质较高；原味的无额外加盐，钠质低，更能品尝到瓜子本身的香味。
(3)饱满平滑无裂缝﹕
一来方便剥壳，二来无裂缝，有利储存，不易氧化变质，避免进食腐坏瓜子而肠胃不适。
(4)粗糙较佳﹕
购买黑瓜子或红瓜子，应选粗糙的，表面太过光泽的瓜子或经矿物油上色，进食会导致肠胃不适。
哪些人不宜吃瓜子呢？
[1]喉咙痛、口腔溃疡﹕
不少瓜子均添加大量调味料，盐分高，而吐壳时会连残留在壳上的口水一齐吐出，吃得多令喉咙疼痛；而口腔皮肤缺乏唾液湿润、变干，亦增加被瓜子壳刮伤的机率，导致口腔溃疡。
[2]胃胀、胃痛﹕
吃瓜子时不停咀嚼，大量空气随之进入胃部，导致胃胀；加上瓜子硬身、较难消化，食过量会引起胃痛，故本身有胃病如胃溃疡人士应少吃。
[3]血压上升﹕
含调味料的瓜子钠质较高，会令血压上升，加上冬天血液循环较差，更加重心血管负担，建议容易水肿人士如孕妇、高血压及肾功能差人士应少吃。
