市场上丸子的种类繁多，猪肉丸、鱼肉丸、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸等等。这些丸子的做法比较复杂，今天小编来叫您做一种既简单又美味的丸子，那就是大家所熟悉的“素丸子”，要怎么做才更入味，吃了更健康呢?来跟小编学习学习吧。
材料：
鸡蛋、豆腐、香菜、胡萝卜、盐、食用油、醋、香油
制作步骤：
1、胡萝卜洗净擦成丝，再将豆腐抓碎，香菜切1厘米长的段备用。
2、将抓碎的豆腐、胡萝卜丝、香菜丝放进一个小盆中，打入一颗鸡蛋，放盐，加一些香油，可以放两滴醋(醋可以去鸡蛋的腥气，还能使炸出的丸子特别蓬松)，然后搅拌均匀(不要再加水了)
3、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。(加面粉时要一点一点加，看好食材的粘稠度，不能加太多否则丸子就团不住，加的面粉少，丸子就不成形)
4、锅中放油，油到六成热时，用手将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
学会了吗?素丸子的做法很简单吧，快去试试吧，轻松四步搞定一道休闲美味的小食品——素丸子。相信您定会做得更加美味哟!
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