葛根，是豆科植物野生葛的根部。其既可以当做食物供人体食用，也是一种中药，可以入药。葛根入药的方法一般是泡水喝，具有退热解毒、生津止渴以及解酒等等作用；而当做食物食用可以有熬粥、葛根炖鸡肉、葛根炒肉等等的做法。而下面就来详细介绍一下，野生葛根泡水喝的功效有哪些？
功效与作用:
一，降血压作用
最新资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用，疗效优于以往各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET)水平较快恢复正常，故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循环的作用。大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。
二，抗癌作用
研究人员采用现代分离方法，从葛根中提取出总黄酮成分进行动物试验发现，小鼠前胃癌抑制率达标77.77%，对大鼠肺癌抑制率达55.65%。研究后发现，葛根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明，葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。
三， 丰胸和保养卵巢的作用
葛根粉富含葛根素-天然的植物雌激素，对女性的健康和形体造型有重要的作用。女明星都知道，葛根是唯一被全球公认的最安全有效的丰胸草本植物。
葛根(葛根粉 葛根片)中的葛根素作用于乳房腺体，直接刺激腺体增生和泌乳管增大增粗，乳房变高变挺;同时乳房脂肪细胞吸收营养促进乳房的发育，变得丰满;乳房支撑韧带得到再发育，使整个乳房充满弹性和坚挺。
四，抗衰老作用
葛根的药用价值极高，素有“亚洲人参”之美誉，葛根粉称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛根 葛根粉 葛根片及金纳康苦瓜片能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
五， 解酒作用
葛根(葛根粉 葛根片)，能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。葛根粉或葛根片含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
六， 其他作用
葛粉具有清腻解热,祛痰止咳，降低血糖，温和降压作用，能增加脑及冠状动脉血流量,葛根粉对冠心病、心绞痛以及高血压导致的头痛均有疗效;临床上就有用葛根素注射液抢救急性心脏病人，野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘. 90%妇女反映葛根、葛根粉、葛根片治疗便秘效果特好。
