作用主冶
清热去火，解暑除烦，解渴健胃消食，利湿消肿。主冶炎热渴不欲，寒湿泄泻，水肿腹胀，疮疡疮毒，丹毒疖子，痄腮，痘疹等。
清热解毒
绿豆的清热解毒之手在皮，所以说以便清热解毒，煮绿豆汤时不必久煮。那样熬成的绿豆粥色调翠绿，较为清亮。喝的情况下也没必要把绿豆一起吃进来，就可以做到非常好的清热解毒作用。
祛毒
绿豆的祛毒之功以内，所以说以便祛毒，煮绿豆汤时最好是把绿豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。
解暑
绿豆与别的食品一起烹饪，功效更强，如绿豆金银花汤：绿豆、金银花茶，水煎服用。
推动新陈代谢
绿豆和水煎液中带有黄酮、香豆素、植物甾醇等活性物质，对人类的新陈代谢活动具备关键的推动作用。
