酵母就是在生活中很多人用来发酵面粉用的，酵母粉就是把新鲜的酵头经过烘干和粉碎等工序制作而成。酵母的生产和使用已经有几百年的历史了，酵母粉经常会和泡打粉在一起使用，并且在很多的行业中得到使用，尤其是在食品制作中，酵母被广泛的使用，现在就说说酵母身体有没有危害。
一、酵母
酵母也是人类利用最早、应用范围最广、当前人类直接食用量最多（以百万吨计）的一种微生物。活性酵母则是指以粮食、糖类等为原料，利用生物工程技术培养得到的、具有发酵活性的纯微生物制品。 无论是几千年前的历史，还是现代工业文明，都证明，用于发面的酵母对人类是非常无害的。
二、 酵母对身体有没有危害
1、因为酵母粉是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用它之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。
2、酵母粉本身含有着许多营养素，其营养丰富，适当的食用，能增强人体的抵抗力，起到强身健体的作用。
3、适当的食用用其制成的面包，馒头等面点，不仅能为身体提供能量，而且也能为人体补充营养。可见，其不失为是一种很好的营养品。但是注意哦，购买酵母粉时，要购买符合国家标准的酵母粉哦，不要购买三无产品，不然会对身体健康不益的哦。
温馨提示：只要购买符合国家食品标准的酵母粉，且适当的食用，对人体而言，是没有危害的哦。
三、用酵母粉发面具体步骤：
现在生活节奏加快，和面的次数变得越来越少了，但是和面的过程也充满着乐趣，和面的具体步骤：
1、先把适量的面粉倒在和面盆中；
2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了；
3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活；
4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面；
5、用力把面揉成一团；
6、在和好的面上盖上一块布，等半个小时就好了。
