随着科学技术的日益发展，西瓜如今在一年四季都可吃到，只不过冬季西瓜稀缺，会卖得稍贵一些。到了夏季，西瓜便成了又便宜又好吃的解暑佳品。西瓜水分充足，又大又甜。如果在炎炎夏日，汗流浃背之时，吃上一个西瓜，立刻会感觉清凉痛快，神清气爽。吃西瓜的好处真是太多了。
西瓜不仅能解渴消暑，它的药用价值也是相当高的。如果肚子里积食过多，往往会食少纳呆，心烦气燥。西瓜不仅可以帮助消化，清除积食，还能利尿。这其实只是吃西瓜的好处中的一项。
《本草纲目》中说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿，所以夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等征，可通过吃西瓜来进行辅助治疗。
其中，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿现象。
其次，还含有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。西瓜中的氨基酸，虽有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助减少次数、增多尿量，身体的毒素能够顺利被排出，带走多余的热量，达到清暑益气的作用，新陈代谢自然就会好。
另外，西瓜对喝酒所引起的晕眩疲劳感，它的消解效果也是相当显著的。
大部分人在吃完西瓜以后就把西瓜皮扔了。其实人们只知道吃西瓜的好处，却不知道西瓜皮的妙用。西瓜皮是可以用来入药的。它可对于利尿生津有非常明显的效果。如果将西红柿与西瓜皮一起做成汤，则被人们称作“红袖翠衣汤”，味道十分鲜美，营养也很全面。
