现在到年底了，很多市民都会到肉店加工香肠，所以大大小小的肉店都打起了加工香肠的招牌;生意也都十分火爆，但是在肉制品加工店看到的“神秘香肠大料”里面疑点重重，员工称香肠大料都是老板自己配的，记者了解到香肠大料的袋子上并没有任何生产地址和品牌名称;为了让大家吃得放心，下面就一起来一探究竟吧。
鲜肉店老板说：“三块钱加工费，肉得买我们的，外面的不灌。”
老板说，目前猪肉的价格从十三块钱到十五块钱不等，灌香肠最好选择肥瘦相当的猪肉，这样口感才会更好。为了让顾客完全放心，他们也可以现场加工。
香肠味道好 关键在大料
眼前的这些香肠就是刚刚加工好的，打开盖在上面的塑料板，刺鼻的香味扑面而来，老板说，之所以有那么多人喜欢吃香肠，这就是一个很重要的原因。
鲜肉店老板说：“味就是挺大，不大能好吃吗?加的灌香肠的调料。”
所谓的料是一种粉末状的成品，至于里面还有什么成分，他们也不是很清楚。但是，只要加了这种配制好的神秘的大料，香肠就会不但闻起来香吃起来也香。
鲜肉店老板说：“肉不都是一样的肉，就是有的干有的湿，外面肉跟里面肉的区别就是一个用水一个不用水，主要就是看料，灌香肠不就吃个料味吗。味道你放心就行，都是老顾客。”
在另一家肉店，加工香肠的生意同样十分火爆，晾晒在肉摊旁边的香肠摆满了整个铁架。
肉店老板说：“比买火腿什么的实惠多了，我每年这三个月都灌一万斤，每天下午都灌一百多斤。”
远远的就能闻到这些香肠的香味十分浓重，老板承诺，香肠里绝对不会添加任何添加剂和防腐剂，可以放心食用。
