在我们平时，不管是吃哪种蔬菜都是感觉到新鲜的不但营养价值高，而且口感也很好。但是黄花菜就不同，因为新鲜的黄花菜是有毒性的，在新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱的物质，它是属于一种有毒的物质。所以新鲜黄花菜每次最好少吃，或者是吃的时候要进行加工。那新鲜黄花菜的做法是怎样的。
黄花菜既可以食用，而且还可以药用，所以吃黄花菜是可以起到健脑，抗衰老的功效的。除此之外，黄花菜还能起到健胃，消肿以及利尿的作用。但是要注意的就是少吃新鲜的黄花菜，那新鲜黄花菜的做法是怎样的。
1. 材料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
2. 新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
3. 再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
4. 先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
5. 加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。
6. 最后加入腰果拌匀出锅
新鲜黄花菜的做法，专家为我们介绍了一道炒新鲜黄花菜的做法，经过炒后黄花菜当中的秋水仙碱这种有毒的物质就会被消除掉，所以大家就可以放心的食用了。新鲜黄花菜除了炒着吃外，还可以进行其它的加工，采用其它的吃法。
