今天小编要为热爱健康生活的朋友们，介绍黄花菜的功效与作用，大家都知道黄花菜是一种较为常见的家常蔬菜，因为它是一种多年生草本植物的花蕾，所以味鲜质嫩、营养丰富，而深受广大人民的喜爱;下面一起来了解一下详细情况。
营养价值：黄花菜含有丰富的优质蛋白质，能提供人体必需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
食疗功效：黄花菜性味甘凉，清热解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒。可主治口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等。
饮食宜忌：可炒食，也可做汤食用，如黑木耳炒黄花菜。新鲜黄花菜不宜食用，因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱，具有一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黄花菜宜以干制品食用。有支气管哮喘的患者当忌食黄花菜。
保健食谱：
◆黄花菜汤
黄花菜20克，煮汤淡食。用于小便赤涩，牙龈肿痛。
◆冰糖炖黄花菜
冰糖、黄花菜，炖食。用于失眠。
◆黄花菜红糖汤
黄花菜煮汤，调以红糖，早饭前进食。用于内痔出血。看来我们日常用语中经常出现的黄花菜还是有着相当多的功效与作用，真是不说不知道啊，希望我们的内容能够对您的生活起到些许帮助的作用。
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