我们知道，生啤是啤酒的一种类别。很多朋友都喜欢在炎炎夏天边喝啤酒边吃些小菜，一起聊聊天，看看球赛。好的生啤能够让人们回味无穷，喝得愉快。可是，在市场上，并非所有的生啤都是好啤酒，有的生啤治疗不好，不但影响到人们的胃口，而且还会影响健康。
对于很多朋友而言，他们并不是很懂辨别生啤的治疗。很多时候，有些朋友会买到假冒低劣的生啤。接下来，我们一起来看看怎么判别生啤的质量。
首先看外观，优质生啤的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色黑啤除外。如不过滤生啤还应看其透明度。经过滤的优质生啤，啤酒经过光检查应透明清亮，无悬浮物或沉淀物。
其次看泡沫，将生啤倒入杯中，泡沫高而持久并洁白细腻且有挂杯。优质生啤应该泡持性强，达5分钟以上。
再者闻香味，将生啤倒入杯中凑近鼻子嗅一下，优质生啤应散发出新鲜酒花的香气，没有生酒花味和老化气味及其他异香味。
最后品口味，优质生啤饮后口味纯正、爽口、醇厚和杀口感强。没有氧化味、酸味、涩味、铁腥味、焦糖味等异杂味。
另外，再介绍一个简单的方法能让消费者判断啤酒质量好坏：看啤酒的泡沫是不是洁白、细腻、持久就是直观的一招，但是此法多半只有行家才看得出，因为对啤酒喝得不多或者不常喝啤酒的人来说，怎样才算持久呢?这里提供一个快捷的把握标准：从普通玻璃杯的正中高于杯口3厘米处，沿杯中心线，以均匀的流速将啤酒注入杯中，使泡沫与杯口持平，开始计时，然后让其自然消泡，直到能看见黄色的液面，耗时120秒以上的就是好啤酒。
温馨提示：人们要想买到好的生啤，可以通过看外观、看泡沫、闻香味、品口味等方法来进行。如果人们买到劣质的啤酒，千万不能饮用。因为劣质的啤酒是会损害健康的。
