虾皮做汤补钙功效佳，虾皮是一种非常好的补钙食品，但是我们在日常生活中应该如何把虾皮的营养放到最高呢?下面请专家为我们讲解。
虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右。不过要想通过吃虾皮补钙，选对食用方法很重要。中医指出，虾皮做汤补钙功效佳，冬季喝虾皮汤不仅能补钙还能养胃。
首先，切碎磨细效果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出来的也只是小部分。所以，吃之前应尽量将虾皮切碎。
其次，多泡多洗减少有害物。虾皮的制作工艺导致其含盐量高，还可能有一些亚硝胺残留。膳食中盐分摄入太多，会降低钙的吸收。而亚硝胺是一种可能致癌物。要想减少这些负面影响，应该多洗、多泡一会儿。
虾皮烹饪的方式有很多，虽然虾皮做汤补钙功效佳，能促进营养成分析出。需要提醒的是，添加了虾皮以后，就不要再加盐和味精了，以免钠摄入过多。
虾皮做汤补钙功效佳，专家表示说我们都知道虾皮是非常好的补钙食品，只有科学的进行饮食和科学的饮食保健，对于我们的身体才会有非常好的效果。
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