卷心菜的食疗功效

作者:养生专家  时间:2013-08-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

卷心菜也就圆白菜,四季皆宜食用,而且易于烹饪,是很多家庭餐桌上的家常菜。卷心菜具有很好的食疗功效,国外对于卷心菜的评价很高,因此也将它称作“洋白菜”。卷心菜里富含叶酸,怀孕的女性可以多吃。

 

详解七个卷心菜的食疗功效

卷心菜,别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。据《本草纲目》中记载,甘蓝(卷心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。圆白菜除了营养丰富外,还有很好的保健食疗功效。

 

卷心菜的食疗功效——大众养生网  

1、杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

 

2、富含叶酸

卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

 

3、治疗溃疡

卷心菜富含维生素U,这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

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