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山鸡要怎么做好吃

作者:大众养生 时间:2016-02-21 23:32:57来源:大众养生网我要分享

1、山鸡怎么做好吃

做一道好吃的山鸡首先将山鸡的内脏,皮清洗干净,然后将山鸡肉切成小块。锅里放水煮沸,加入山鸡肉煮五分钟后捞出。锅里放油烧热,把处理好的山鸡肉放入到锅中油炸。把葱用刀剁碎备用。准备一个锅,锅里加入清水,花椒水,白酒,白糖,味精,然后把山鸡肉放入到锅中炖煮,煮到山鸡肉烂即可盛出。盛出的时候在撒点盐即可。

2、红焖山鸡

红焖山鸡的做法如下。第一步,将山鸡去皮,去内脏,然后切成小块。第二步,把胡萝卜切成块状,把姜葱剁碎。第三步,锅里放水煮沸,把山鸡肉放入到锅中煮十分钟后捞出备用。第四步,准备一个盆子,盆子加入山鸡肉,葱姜腌制二十分钟。第五步,锅里放油烧热,加入山鸡肉然后胡萝卜翻炒均匀。第六步,锅里加入清水,盐,白糖,,味精大火煮至收汁即可。

3、山鸡炖蘑菇

山鸡炖蘑菇的做法如下。第一步,将山鸡剥皮,去内脏洗干净,剁成小块。第二步,锅里放水煮沸,把切好的山鸡肉放入到锅中煮五分钟后捞出。第三步,把葱和姜,胡萝卜切好备用。第四步,锅里放油烧热,放入山鸡肉翻炒出颜色。第五步,往锅里加入适量的清水,葱姜,盐,味精,酱油,还有山鸡和蘑菇,转中火炖半小时。第六步,炖完之后开锅加入水发粉条在炖五分钟即可。

4、山鸡炖土豆

山鸡炖土豆的做法一共有五个步骤。第一步,先将山鸡肉洗干净切好,锅里放水加入煮沸,加入山鸡肉煮五分钟后捞出。第二步,把土豆去皮洗干净切成块。第三步,锅里放油烧热,加入白糖煮成糖色,然后放入山鸡肉翻炒出香味。第四步,锅里加入清水,味精,葱姜转小火煮半小时。第五步,半小时后开锅放入土豆再煮二十分钟即可盛出。

5、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法如下。第一步,先将鸡肉洗干净切好,锅里放水煮沸加入鸡肉煮五分钟后捞出备用。第二步,锅里放油烧热,加入花椒和白糖翻炒出香味。第三步,锅里加入鸡肉翻炒出颜色,然后加入葱姜翻炒均匀。第四步,锅里加入白酒和蘑菇转中火煮二十分钟。第五步,锅里加入土豆和辣椒转大火煮三十分钟即可。第六步,煮完之后撒些葱花完成。

参考文献

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