藕的做法

1、凉拌藕片的做法大全

凉拌藕片的做法：莲藕，朝天椒，蒜子，香醋，生抽，油，芝麻。首先把莲藕去皮，切成薄片，放进水中清洗干净。在锅中放入适量的水，等水开了以后，再把莲藕放进去煮三分钟。捞出来以后放在凉水中浸泡，降温。在控干水分，加入适量的生抽搅拌均匀。在把辣椒切碎，和蒜蓉搅拌均匀后，加入适量的香醋和香菜搅拌均匀，最后在淋上熟的芝麻油即可。要吃的时候搅拌下就可以了。

2、糯米莲藕的做法

糯米莲藕的做法：糯米，莲藕，红枣，枸杞，菊花。首先把糯米提前一个晚上泡在水中，莲藕清洗干净，去皮。在把泡好的糯米塞进力莲藕洞中，注意要边塞边敲打，则哈阳会比较紧实。在锅中放入适量的水，煮开后把红枣，枸杞放进去，莲藕也放进去，加入适量的冰糖，在压力锅职工煮一个小时左右。等糯米和廖鸥完全煮了，捞出来，切成薄片，淋上桂花蜂蜜，加入适量的菊花花瓣就可以吃了。

3、糖醋莲藕

糖醋莲藕的做法：莲藕，盐，油，生姜，葱，糖，蒜，水淀粉，小辣椒。先把莲藕去皮，清洗干净，备用。蒜切成蒜末，生姜切成丝，葱切成段。水淀粉中加入适量的白糖。小辣椒切换成小块。莲藕切成片，在锅中煮开水，把莲藕方进去煮一分钟。捞出来后马上就加入冷水中冲洗。在锅中加入适量的油，预热后把辣椒。白醋，生姜和蒜放进去翻炒，然后把莲藕也放进去，炒熟，出锅的时候加入水淀粉，翻炒均匀即可。

4、莲藕炒肉

莲藕炒肉的做法：猪肉，莲藕，盐，葱，生姜，油。首先把莲藕去皮，清洗干净，切成薄片。越薄越好、把猪肉也切成薄片，清洗干净，加入适量的盐，料酒，酱油搅拌均匀。生姜切成丝，葱切成丁。在锅中放入适量的油，预热后把葱花和生姜放进去爆香三分钟。加入盐，味精等各种的调味料。等肉片变色后，在把莲藕放进去翻炒，大概四分钟就可以了。

5、藕汤的作用与功效

莲藕汤的作用：1、强健肠胃的粘膜，对于肠胃功能差有很好的调理作用，可以改善肠胃。而且是可以预防贫血止血的作用，对于体弱多病的人都是有很好的调理作用。2、这个糖是清热消痰，补血，美容养颜的作用，对于贫血，心慌，心悸，失眠等都是有很好的作用。特别适合食欲不振，贫血的人食用。产妇，血脂高的人是不能食用，不然会导致会身体产生有害影响。

参考文献