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菜花的食用功效

作者:大众养生 时间:2016-03-17 00:06:34来源:大众养生网我要分享

1、菜花的做法大全

菜花的做法都有小炒菜花、干煸菜花,还有干锅五花肉菜花等做法。其中小炒菜花是比较简单的做法,先把菜花清洗干净后切成小朵,然后在油水里面煮几分钟再捞起来待用,还有胡萝卜去皮之后就切成花片,还有木耳要提前用水泡开,然后撕成小朵。在锅里热油后,把拍扁的蒜头倒入锅里炒香,再把胡萝卜片倒入炒,直到胡萝卜都软了以后再把菜花倒进去炒,最后把木耳倒入,加点浓醇高汤,还有清水,盖上锅盖闷十分钟左右,开盖后淋上生抽跟水淀粉,撒点青蒜炒均匀就可以了。

2、番茄菜花的做法大全

先把菜花清洗干净后切成小朵,然后放在淡盐水里面泡上几分钟再用清水清洗干净,还有番茄也是,洗干净后切成大块就可以了。在放有水得锅里倒入适量的水,水煮开后把菜花倒进去先过水几分钟,还有豌豆也是,煮几分钟后再捞起来。然后在炒菜的锅里倒入适量的油,油热后把番茄还有菜花倒进去炒一两分钟,再加入适量的清水,还有生抽、盐跟白糖,搅拌均匀以后,先用中火煮一两分钟,直到番茄都差不多软了以后,再改成大火,淋上水淀粉以后就可以起锅了。

3、菜花炒肉

先把菜花还有青椒清洗干净后切好,还有肉也要洗干净后切成片,然后用蚝油、盐、生抽还有料酒一起腌制半个小时差不多。然后在炒菜的锅里倒入适当的油,油热后就把肉片倒进去炒,炒一会后就捞起来待用,再在锅里倒入少于油,把切好的青椒倒入炒,炒个一两分钟就把菜花倒入炒,最后把肉片一起倒进去,炒几分钟就可以起锅了。喜欢黄豆酱的,还可以放点黄豆酱

4、菜花的营养价值及功效

菜花也可以叫做花椰菜,它有财跟绿两种颜色,绿的叫做西兰花或者青花菜。菜花的营养价值很高,它里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物还有食物纤维等。其中的维生素C的含量比白菜要高出许多,绿色的菜花跟白色的菜花的营养价值差不多,但是绿色的菜花的胡萝卜素要比白色的菜花要多一些,而且也很好消化。不仅如此,菜花长期吃的话,还能够起到抗氧化防癌的功效,菜花里面还含有类黄酮,类黄酮是可以防止感染的,还有清理血管的作用,菜花还有许多其他的功效。

5、菜花的热量

菜花的热量是比较低的,如果要减肥的话,菜花是一种不错的选择,因为人体内所需要的维生素C还有维生素k菜花里面都有,而且它的热量也不高。吃菜花的时候很容易就会饱的,菜花的水分很多但是热量少,吃的不多就会感到饱了,还有也不用担心因为吃太多就会胖起来。菜花里面的维生素E可以促进人体的血液循环,提高人体的代谢等,这些都可以帮助消除水肿,起到减肥的作用。菜花还有助消化的功能,解决便秘的问题。

参考文献

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