鸡汤的家常做法

1、鸡汤怎么炖好吃又营养

鸡汤要想营养的话必须要加入一些中药材在里面。取半只鸡洗干净之后切成小块，然后在锅里面放好水烧开之后把鸡肉倒进去焯一下血水。准备好一块老姜拍好，剥几个大蒜留用。把一根山药去皮之后切成一块一块的。在沙锅里面倒好水之后烧开，然后把鸡肉放在里面大火煮10分钟之后，把姜和蒜还有山药一同倒进去，煮大约半小时之后放好盐就可以了。

2、鸡汤的做法大全

取半只鸡洗干净后切成小块小块的，然后用开水过一下去掉血水。准备好茶树菇洗干净后泡好，准备姜片还有蒜瓣备用。取一个砂锅放好水后直接烧开，加入姜片和鸡肉进去，由大火烧开之后转为小火，再加入茶树菇后慢慢煮，大约半个小时的时候加入盐进去就可以了。同样的方法，可以利用山药来代替茶树菇，不同的配料会让鸡汤味道和功效都会不同的。

3、鸡汤面

首先要准备好鸡汤备用，然后切好蒜末和葱花放在碗里面，在锅里面加水之后直接烧开，然后在水里面放好足量的盐之后加入面条进去，开大火把面条煮到漂浮在水上面后捞出来，放在面碗里面加倒入鸡汤，然后把蒜末和葱花末撒在上面就可以了。如果想要让鸡汤面里面带点辣味的话，可以选择小米辣椒，洗干净后切成末后直接放在面里面搅拌好就可以了。

4、鸡汤混沌

准备好足够的鸡汤后放在锅里面。买好混沌的面皮备用，取部分猪瘦肉和肥肉剁成末，把姜和蒜也同样剁成末后放在猪肉里面，加部分盐和味精还有胡椒粉进行搅拌，在搅拌的过程中可以适当的加一点水以增加肉馅的滑度，然后把搅拌好的肉馅包在混沌皮子里面备用。把锅里面的鸡汤直接烧开之后把混沌倒在锅里面，直到煮至漂浮之后可以拿出来，然后加一点紫菜就可以吃了。

5、鸡汤的功效

鸡汤对于感冒的人也会有着改善的作用，特别是一些由于感冒而出现鼻塞等症状的人，可以利用鸡汤来减少鼻腔里面的疼痛感还有堵塞感。鸡汤还会让感冒患者的咳嗽症状相对减少，当然，不同的中药材炖在鸡汤里面其功效是不相同的，比如说把鸡肉和山药一同吃可以调理肠胃，把鸡肉和当归合在一起炖就可以调理女性生理期的不适症状。

参考文献