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家常菜的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:46:15来源:大众养生网我要分享

1、蛋挞的做法

首先准备纯牛奶蛋挞皮、淡奶油、白糖、鸡蛋。(可以买冷冻的蛋挞皮)2将纯牛奶倒出加入白糖搅拌至白糖融化。3将鸡蛋黄打散倒入牛奶中,然后搅拌均匀。4将淡奶油倒入蛋奶液中放入少量的面粉,搅拌均匀直到没有干面粉为止。5将搅拌好的蛋挞液倒入蛋皮中,七分满即可。(注意不要倒太满,以免烤的时候溢到外面)6将做好的蛋挞放入烤箱内,大约20分钟,烤至蛋挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色的点即可,取出。

2、山药的做法

我们在餐桌上经常可以看到山药不仅可以煲汤也可以炒菜。比如土鸡炖山药,先将山药洗净削皮切成段,也将土鸡洗净切成块,先用高压锅将鸡块压制10分钟后倒入山药段,依次放入葱,片,,再盖上锅盖,压20分钟放入调料调味即可。山药的做法有很多营养价值也很高。平时也要注意,也有一些食物不能和山药同时食用,例如,山药不能和黄瓜,胡萝卜同食,因为胡萝卜、黄瓜中富含维生素c与山药同食时维生素c会被破坏。

3、可乐鸡翅的做法

鸡翅洗净两面各切一刀加入料酒,盐,生抽抓匀,腌20分钟。将葱、姜、蒜洗净,把葱切成葱花,姜蒜切成片备用。锅内放少许油,将鸡翅放入煎至两面呈金黄色,外焦里嫩盛出。锅内再放少许油,将葱姜蒜炒出香味,放入煎好的鸡翅,翻炒均匀。倒入可乐,在可乐烧开后加入酱油、盐,味精胡椒粉翻炒均匀。小火慢炖20分钟后转大火收汁,待汤汁浓稠充分,裹在鸡翅上后关火即可出锅装盘。一道美味可口的鸡翅就做好了。

4、包子的做法

想把包子做好,首先要把包子面粉发孝好。发孝包子面粉的方法是:首先烧点温水,放入氨琪孝母。使其搅拌均匀,然后再放入面粉,活成面团。包子面团要适当软一点,以便能作出包子的形状。等到两个小时以后,发现和好的面团里面呈现出峰窝状,证明面团发销良好。然后将面团擀成面皮,把事先准备好的包子馅放在面皮里面,按照逆时针方向逐步捏撮。将包好的包子放在案板上,再停15-20分钟放在锅里。此时再开火蒸至半个小时即可。

5、水煮鱼的做法

水煮鱼的做法一:首先去掉鱼头,然后再去内脏,冲洗干净,之后片成鱼片。二:调出油的味道。方法是锅中放入油,将八角花椒,香叶,桂皮,红尖椒放入锅内,中小火把油加热,等到香味扑鼻时即可。把油倒出待用。三:把黄豆芽煮熟放在盆子的底部。四:把锅烧热,放入郫县豆瓣酱,再加入蒜末和姜末,爆出香味。五:烧开水煮鱼片,煮到鱼片变色后关火,然后将其倒入事先铺好豆芽的盆子中。六:将以前调好的油倒入锅中,油的量要盖住鱼片,把油烧热成有黑烟冒出时浇在鱼片身上即可。

参考文献

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