红烧肉的做法

作者:大众养生  时间:2016-03-12 13:49:46  来源:大众养生网

1把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块2炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出3把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

目录
1、红烧肉制作方法 2、竹笋烧肉的做法 3、茄子烧肉的做法 4、怎样做红烧肉好吃 5、板栗红烧肉的做法

1、红烧肉制作方法

做一道红烧肉首先需要准备这些材料,五花肉老抽胡椒粉,八角,油,蒜。首先先将五花肉洗干净然后切成块状。锅里放油烧热,放入姜片和大蒜还有八角爆炒出香味。把处理好的五花肉倒入锅中,然后煎成两面金黄,在往锅里放入白酒,老抽翻炒均匀。锅里加入适当的水,转小火,慢慢熬制一小时即可开锅,开锅后撒上一点胡椒粉和盐即可。

2、竹笋烧肉的做法

做一道烧热首先先将竹笋洗干净然后切好。将五花肉洗干净然后切成块状。锅里放油烧热,然后将五花肉放入锅中,往锅里加入八角和生姜片然后翻炒出变色。锅里放入生抽和老抽,加入能够没过肉的水,然后盖上锅盖转小火焖煮一小时。煮好之后开锅,加入竹笋翻炒均匀,然后撒点盐和冰糖在煮半小时。半小时之后盛出,撒点胡椒粉即可。

3、茄子烧肉的做法

茄子烧肉一共有六个步骤。第一步,先将买来的茄子洗干净切好,然后把茄子放入水中浸泡半小时后捞出。第二步,把青椒和姜蒜葱切好。猪肉洗干净切好。第三步,锅里放油洗干净,然后放入青椒和姜葱爆炒出香味。第四步,锅里放入猪肉然后加适量的料酒,炒二分钟。第五步,锅里加入茄子,加入适量的水,盖上锅盖煮十五分钟。第六步,时间到之后开锅在加点盐和味精翻炒均匀即可。

4、怎样做红烧肉好吃

做一道好吃红烧肉,首先我们需要先将红烧肉洗干净然后切好。锅里放油适量的油烧热,然后放入葱姜蒜翻炒出香味。五花肉倒入锅中加入白砂糖,把五花肉翻炒出变色关火。锅里倒入适量的开水和白酒煮开,然后加入老抽和适量的盐进行调味。煮到快收汁的时候,在加入一点水,这时候转小火煮半小时。半小时之后开锅,然后盛出红烧肉,撒点葱花即可。

5、板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉首先需要把五花肉洗干净切好。把板栗去壳备用,锅里放入冰糖,然后开火把冰糖炒出糖色。把切好的五花肉放入锅中翻炒出颜色,在往锅里倒入适量的料酒。姜切成姜片,蒜剁碎,把姜和蒜倒入锅中翻炒均匀。准备电饭锅,把板栗和锅里的食材放入电饭锅当中,加入适量的水,开启炖煮,煮一小时即可。开锅的时候在加入一点味精搅拌均匀即可。

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参考文献

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