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排骨的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-10 22:59:10来源:大众养生网我要分享

1、红烧排骨的家常做法

红烧排骨香而不腻,有很高的营养价值。准备一斤排骨,适量鲍菇。排骨洗净焯去浮末。用清水冲洗。锅中放适量油,把排骨煎成两面金黄。把蘑菇撕成条,焯水。锅中放入花椒八角烘出香味,把排骨放到锅中,放料酒生抽老抽和肉汤、冰糖、十三香。大火烧开后,转为小火直到炖干水分,就可以出锅了,出锅后撒上些熟芝麻就可以了。

2、排骨的做法

红烧排骨香而不腻,有很高的营养价值。准备一斤排骨,适量鲍菇。排骨洗净焯去浮末。用清水冲洗。锅中放适量油,把排骨煎成两面金黄。把蘑菇撕成条,焯水。锅中放入花椒八角烘出香味,把排骨放到锅中,放料酒生抽老抽和肉汤、冰糖、十三香。大火烧开后,转为小火直到炖干水分,就可以出锅了,出锅后撒上些熟芝麻就可以了。

3、排骨米饭的做法

排骨的做法有很多,清炖、红烧、香辣、、涮锅等。排骨的营养价值高、热量高,对身体起到增加营养和提高身体素质的效果。估为家常做法来说,可以清炖,一方面味道很好,同时也避免过于油腻,方法就是先用水焯一下排骨,然后冷水下排骨,放上八角、片,、冰糖、醋、生抽和老抽,大火开锅后小火炖一个半小时,汤不多时,放入鸡精就可以了。

4、香辣干锅排骨

准备排骨适量、葱花、姜片、桂皮、花椒和八角。把排骨洗净后焯去血沫。把焯过水的排骨放到高压锅中,放入姜片、桂皮、花椒和八角。焖二十分钟。出锅后加入适量米饭就可以食用了。最好是凉的米饭,并要把米饭打散,这样与排骨在一起炒一下,放入适量鸡精、葱花,就可以了。因为做排骨时并没有放油,所以不用担心过于油腻的情况。

5、排骨怎么做好吃

香辣干锅排骨,营养丰富,香辣诱人。准备一斤半排骨,五百克洋葱六两,适量干辣椒、姜蒜。排骨洗净后用水焯去白沫。把莴笋切段,洋葱切片,姜切片,蒜切片。把焯好的排骨放入开水中,放入料酒、八角、姜片和盐,大火开锅后小火煮二十分钟,捞出后加入适量酱油,然后煎锅中放油,把排骨煎成双面金黄,洋葱放到干锅底部,加入排骨,鸡精等就可以了。

参考文献

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