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炒鸡肉要怎么做才好吃

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:07:36来源:大众养生网我要分享

1、鸡肉炒什么好吃

鸡肉可以跟许多的菜色搭配,都可以做成一道道美味佳肴,比如可以跟芹菜一起搭配,不仅口感爽脆,也能让鸡肉不会那么油腻,还可以跟木耳一起翻炒,木耳润肺止咳的作用,配合鸡块也是不错的选择。鸡肉也可以炒青椒,青椒能够提高人体免疫力,与鸡肉一起炒,青椒的清爽加上鸡肉的嫩滑,也很好吃。当然也可以依照自己的口味来决定搭配什么菜,鸡肉本身自己单独炖,配上出去味道,也会很鲜美。

2、木耳炒鸡肉的做法

将鸡块切成小块,准备食材的时候要提前将木耳用冷水泡一下,蒜姜蒜等切好,再将鸡肉跟姜片一起放入锅中煮沸,然后捞起来,将水倒掉后,放入适当的油,蒜姜翻炒出香味,倒入鸡块一起炒,炒至半熟后就将木耳放入,加生抽一起炒,入味后也可依据自己的口味加芹菜或者其他菜一起炒,之后放入调咸淡就可以起锅了。鸡肉补气的作用,木耳则可以帮助我们润肺止咳。

3、鸡肉炒香菇

将鸡肉切块洗干净,蒜姜切好,把鸡块放入开水中煮一下,捞起来后再用冷水过一下,这样鸡块的肉质会比较有弹性,脆口一点。锅热后放入少于油,由于鸡肉本身就带有油分,所以油不需要很多,再把切好的蒜姜倒入翻炒出香味,之后就可以倒入鸡块一起炒,炒几分钟后再加入蘑菇一起炒,熟了之后放入盐,味精调味,就可以起锅了,这样一道好吃的鸡肉炒蘑菇就完成了。

4、辣椒炒鸡肉的做法

将鸡肉切成块,用料酒、盐、酱油腌制十分钟左右,蒜拨好后用刀拍碎,姜也要切成碎末为宜,辣椒切成丝。将锅热好然后倒入适当的油,将切好的蒜和姜末倒入翻炒出香味,然后将腌制好的鸡块倒入一起炒至鸡块半熟之后,倒入辣椒后炒至熟之后就可以出锅了,也不用再放入盐之类的调味品,因为腌制的时候已经放入盐了,,再加盐会变得很咸,如果喜欢也可以加点白糖。

5、芹菜炒鸡肉

将鸡剁成肉块,用盐、料酒、生抽等搅拌均匀,静置半个小时左右,再将蒜用刀拍碎,姜要切成碎末比较好,多切一点,然后分成两份,一份是用于鸡块的搅拌,另外一份是要用来炒鸡肉用的。在热好的锅里倒入适当的油,把切好的蒜跟姜倒入炒香,再把鸡肉倒入炒几分钟,然后倒点生抽再炒,之后就倒入切成段的芹菜和葱,再炒个一两分钟就可以起锅了。因为鸡块在腌制过程中已经加盐了,所以起锅时就不用放盐了。

参考文献

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