现代厨房用具里面怎么能少了微波炉呢？有的它的出现，我们加热食物就会变得非常简单而且也省时省力，就冲这点，谁家还不买一个微波炉啊！不过，微波炉和传统的热菜方式是有着天壤之别的，不是所有的东西都能放到微波炉里面加热。不要认为小编是无中生有，因为有专家做过实验，如果将生鸡蛋放入到微波炉中加热的话，就好像放进去一颗炸弹一样。
3种食物勿进微波炉
1、生鸡蛋。微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
2、干辣椒。干辣椒不含水分，在经过高温的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，刺激人的眼睛以及呼吸道。
3、大部分的蔬菜。蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃的再多，维生素C也会缺乏。
使用微波炉的一些禁忌
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
有的时候因为做饭忙不过来，可能会随手拿起一个盘子装上食物就放到了微波炉里面，假如说用的盘子是陶瓷的或者是玻璃的这都没什么，但是万一是金属盘子，那就大错特错了。因为微波炉在加热的时候会和金属发生化学反应，很可能出现电火花，这样一来不但会容易弄坏微波炉，还会导致食物没办法加热。所以，再使用微波炉的时候，千万记得不要把金属放入到微波炉中加热。
