人类要如何吃才能更健康，这一直是人类永恒的话题，以前大饥荒的时候，是为了如何吃饱而吃饭，时代不同了，现在是为了如何吃得健康，吃得好才吃饭，那到底应该如何吃才更健康呢？全球公认的最佳饮食方式比较具有西方色彩，对中国人可能不太合适，但是饮食的原则和健康是完全一样的，健康才能长寿，自古以来中国的历代皇帝，能者不都想要追求长生不老吗？
【饮食原则】
多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。
【推荐食谱】
早餐：一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。
午餐：一个全麦面包、鸡肉、沙拉(黄瓜、西红柿)。
零食：杏仁(无盐)、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。
晚餐：85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果、1杯低脂牛奶。
【专家点评】
中西医结合医院内科主任鞠娟介绍说：
多吃全谷物和蔬菜对高血压患者确实有好处，但是高血压患者在限盐的前提下还是最好做到平衡膳食，除了每天都摄入一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、动物蛋白等外，不能只吃素食，每天吃些荤菜也是有必要的。
高血压患者健康的膳食结构应包括一定量的动物蛋白。因为动物蛋白所含的脂氨基酸与人体的需求相符，是植物蛋白所不能替代的，动物蛋白的主要来源是鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。推荐食谱中的早餐和晚餐中国老百姓都可以借鉴，但是午餐西方特点明显，午餐中的全麦面包可以换成二米饭(大米、小米)、杂粮粥或者荞麦米饭，沙拉可以换成拌海蜇黄瓜丝、拌番茄或者清蒸茄子。
其实哪有什么长生不老呢？生老病死是人生的规律，如果不死只生的话，那地球不都得挤爆了呀！但是适当的长寿还是有必要的，古话不是常话，家有一老如有一宝，是呀，老人见多识广，吃的盐比我们吃得米饭都多，知道的事情，明白的道理也是年轻人所比不上的，所以老人如何吃得更健康，活得更长寿，也是子女们对老人的一种期盼。
