大家都知道，肝病的发病率在所有疾病中是属于比较高的。有甲肝，乙肝，肝硬化，脂肪肝等等。这些病虽然不是特别的严重，但再继续发展下去也会导致肝癌的产生，后果是十分严重的。人们都希望在疾病的初期来扼制住它向不好的方向发展，预防是关键。大多数的病人都希望能用食疗的方法来预防肝癌。那么什么样的食物即好吃又能起到保护肝脏，防治癌症的效果呢？下面就来介绍下三种美味，营养，又保肝的食物吧。
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。肝癌症状
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
以上，我们介绍了三种能防治肝癌的食物，分别为芦笋、竹笋、与莴笋。芦笋能够减轻疲劳感。竹笋能够通便与排毒。莴笋能够增加食欲并且防贫血。这三种食物的治疗预防功效都十分的好，并含有消炎和利尿解毒的效果。对于便秘的症状也有很好的治疗效果帮助身体中的有害物质排除体内。所以，大家多食用这三种笋，癌症一定远离你。
