在我们现在的生活中，大家越来也注重自己的身体健康了。对于女性来说保持身材的苗条就成了大家的目标了。鉴于各种的原因，现在很多的人选择了吃素食来保护身体的健康。如经常吃蔬菜和水果，减少有你东西的摄入，那么这样的情况就是完全对身体有利的吗？也不一定的。其实任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就只想着身材，于是现实生活中就出现了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至长期都不敢吃“大鱼大肉”。这样的饮食也是会有一些健康的隐患的。下面小编就为大家来介绍一下吧！
摄入过多蔬菜有可能会患结石病
她们每天的蔬菜摄入量经常大大的超出营养学家的推荐摄入量，而很少吃肉甚至基本上不吃肉。对此，营养专家认为此举非常不妥。不可否认，蔬菜里含有各种维生素、矿物质、食物纤维的含量都非常的丰富，吃适量的蔬菜可以帮助促进肠道蠕动，促进排便，提供机体日常运转所需的微量营养素，发挥抗氧化作用以及保证人体各器官的正常功能。
但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。 胃肠不好者不宜多食粗纤维食品
粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。如果为了“节食”、“饱腹”的目的而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
通过上面文章的介绍，现在大家对于大量是用素食的一些不好的作用也有所了解了吧！因此上在生活中我们饮食还是要注意合理、科学的搭配是很重要的，身体的健康需要的是多种的营养，而不是单一的哪一种，所以大家一定要保持养分的均衡是很重的。
