现在的孩子娇生惯养，并且经常吃一些垃圾食品，多数的孩子都挑食。其实挑食的危害极大，严重影响了我国的国民体质，想象一下，20年后，我们国家的栋梁都贫血，脑供血不足该怎么办。因此，解决宝宝挑食的毛病不可以忽视。蔬菜也是宝宝不爱吃的之一，我们都知道蔬菜里有人体每日需要的营养成分，是不可以其它食物替代的，那么怎么办呢？
很多小宝贝都不愿意吃蔬菜，但却很爱吃水果。这一点使妈咪感到很欣慰，她们以为，水果和蔬菜的营养差不多，不爱吃蔬菜就吃水果吧。只有新鲜水果才富含维生素，而平时吃的一些水果经过长时间贮存维生素损失很多，特别是维生素C;水果中无机盐和粗纤维含量也少，含糖量却较高，吃多易使宝宝产生饱腹感，影响正餐摄取营养。
可蔬菜的品种却很多，可随意变着花样吃，粗纤维含量也很丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘;蔬菜中的无机盐含量也较高，能够保证宝宝摄取生长发育必需的钙和铁。蔬菜生吃比熟吃更好：妈咪认为蔬菜中的维生素C不耐热，会在烹调时受到严重破坏。不如让宝宝生着吃蔬菜，这样可保证蔬菜营养的摄取。
蔬菜无论经过煮、炒、涮后，都会或多或少地损失其中的维生素C，如果能够生吃不妨采用这种吃法。但宝宝尚还年幼，特别是小一些的宝宝胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。
父母在多吃蔬菜带头领着宝宝吃，表现出津津有味的样子。让孩子也产生对蔬菜喜爱之心。也可以把蔬菜引用到故事当中去，给他讲一个神话故事，把蔬菜也讲得像在神话世界的也喜欢食用蔬菜一样。给宝宝做的菜应尽量不要太大块，切细一些，也可以变化菜品外观，搭配也不同的卡通形象。增进宝宝食欲。也可以把蔬菜做成馅，包在包子、饺子或小馅饼里给宝宝吃，宝宝会更容易接受。
