火锅是许多人都爱食用的。一般来说，每到冬季食用火锅的人是最多的。随着寒冷天气的到来，吃火锅成为了取暖的方式。不但可以有效的填饱肚子，还可以有效的加热身体，这样就不怕寒冷了。因此，每到冬季，火锅店的生意也是增加。但是，在享受美食的同时，还是需要考虑到健康的问题。因为，不管是什么类型的食物，只要是食物都是会影响到身体健康的。那么，下面就来介绍一些在冬季吃火锅需要注意的五大事项。
冬季吃火锅注意事项
1、肉菜搭配比例1：3为宜
冬季讲究进补，很多人吃火锅总是喜欢狂点午餐肉、羊肉、牛肉等荤菜。火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例1：3比较合适。吃麻辣火锅等油大的火锅，最好挑选脂肪含量较少的肉类，如瘦的牛羊肉以及鱼虾鸡肉。吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类。绿叶蔬菜还能减少脂肪和胆固醇的吸收。除了绿叶菜，还可搭配菌藻类和豆制品。
2、吃火锅时空气要流通
若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通;空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。
3、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
4、饮食搭配，冷热有常
一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻或便秘。
5、避免荤素比例失调
传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓，所以可以进行顺序换换：肉-菜-肉。即是可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。
通过上文的介绍，我们清楚的掌握了，在冬季食用火锅需要注意的五大事项。只有正确的做到这些，才能够有效的达到吃火锅的目的。正确的饮食习惯，才可以保持身体健康的状况。虽说，食物里面食含有身体每天所需要的营养元素，但是如果是错误的食用方法，不但没有起到营养作用，还有可以造成身体的伤害。因此，无论是吃火锅，还是其他的食用食物的方式，都需要事先最好准备才可以保证健康。
