秋季哪些常见食物不能一起吃?

作者:养生专家  时间:2013-09-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 

秋季哪些常见食物不能一起吃?——大众养生网

 

石榴、柿子、螃蟹……这些都是秋季常见的食物,它们本身也是极好的养生食材,不仅营养丰富、食疗显著,关键味道也十分鲜美,但是大家需要注意的是,这些常见的秋季食物,很多都不能搭配一起食用,否则会对身体健康造成影响。原因何在呢?一起来看看就知道了。

 

1、柿子和螃蟹

造成后果:可能呕吐腹泻

原因:螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉 淀,凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

 

2、橘子和牛奶

造成后果:可能发生腹胀、腹痛、腹泻

原因:牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

 

3、石榴和海鲜

造成后果:可能发生腹痛

原因:海鲜中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的石榴同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。

 

4、萝卜和橘子

造成后果:可能诱发或导致甲状腺肿痛。

原因:萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

 

温馨提示:干燥的秋天本身就是一个疾病高发季,大家要是不注意饮食的搭配,很容易引起身体不适,所以建议大家多了解这方面的知识,以免危害身体健康。

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